キャベツは畑で育てる野菜と思っていませんか？
実はキャベツは、プランターや鉢でも栽培できます。
通帳記帳でJA大阪泉州を訪れた際、玄関前でバケツでキャベツが育てられているのを見つけました。
お願いして栽培レシピをいただき、家庭菜園向けにまとめ直しました。鉢植えでも立派なキャベツが収穫できる方法です。
この記事ではJA大阪泉州の栽培レシピをもとに
- プランターキャベツの植え付け方法
- 追肥のタイミング
- 収穫までの管理方法
を家庭菜園でも再現できる形で解説します。
キャベツをプランターで育てたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
JA大阪泉州版 バケツでキャベツにチャレンジ！
JA大阪泉州の玄関前で、バケツでキャベツを栽培していました。 お願いして栽培レシピをいただいたので紹介します。
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JA大阪泉州のバケツキャベツ栽培レシピ
植え付け
- バケツの培養土に
苦土セルカ 20g程度
NEW甘菜 35g程度
を混ぜます。 - 植穴を掘り、苗を植えます。
- 株元にミネクトデュオ粒剤を1g散布します。
- たっぷり水を与えます。
※根がしっかり張るまでは、こまめに水やりをします。
追肥
- 1回目：植え付け10〜14日後
NEW甘菜 16g - 2回目：キャベツが巻き始める頃
NEW甘菜 16g
栽培ポイント
- キャベツは最初の外葉を大きく育てることが大切です。
- 追肥が遅れると結球が弱くなることがあります。
- バケツ栽培は乾きやすいため水切れに注意します。
- ただし過湿は根腐れの原因になります。
- ホースで水やりする場合は、最初に熱くなった水を出してから与えます。
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キャベツはプランターでも育つ？
キャベツは本来、畑で栽培される野菜ですが、
- 12号鉢
- 大型プランター
- バケツ
でも育てることができます。
家庭菜園で成功させるポイントは次の3つです。
- 外葉を大きく育てる
- 追肥のタイミングを守る
- 水切れさせない
キャベツは外葉が光合成して、その栄養で中心の玉（結球）を作ります。つまり最初の外葉をしっかり育てることが重要です。
キャベツのプランター栽培に必要なもの
キャベツをプランターで育てる場合、次のものを準備します。
- 12号鉢または大型プランター
- 野菜用培養土（約20L）
- キャベツ苗
- 苦土石灰
- 化成肥料（10-10-10）
- オルトラン粒剤
プランターは深さ30cm以上あるものがおすすめです。キャベツは葉が大きく広がるため、1鉢1株で育てると大きく育ちます。
キャベツの植え付け時期
キャベツは地域にもよりますが、春植えと秋植えの2回栽培できます。家庭菜園では次の時期が目安です。
春キャベツ（初夏収穫）
- 種まき：1〜2月
- 苗の植え付け：2〜3月
- 収穫：5〜6月
秋キャベツ（春収穫）
- 種まき：8〜9月
- 苗の植え付け：9〜10月
- 収穫：2〜3月
※温暖地（関西基準）の栽培時期です。
※夏は高温で結球しにくいため、栽培は難しくなります。
今回紹介している「バケツキャベツ」は10月上旬の秋植え栽培です。秋に植えると冬を越して3月頃に収穫できます。冬を越したキャベツは甘みが強くなるのが特徴です。
植え付け前の用土準備
12号鉢の培養土に次の肥料を混ぜます。
- 苦土石灰：20g / 株
- 化成肥料10-10-10：35g / 株
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家庭菜園で使いやすい代用品（リンク）
・苦土石灰：
※価格は変動するため、リンク先をご確認ください
・化成肥料10-10-10：
※価格は変動するため、リンク先をご確認ください
JAレシピで使用（参考リンク）
・苦土セルカ： JA（農協）を通じて流通している肥料
・NEW甘菜 ：JA（農協）を通じて流通している肥料
キャベツの植え付け方法
用土を準備したら苗を植えます。
- 植穴を掘る
- 苗を植える
- 株元に殺虫剤を入れる
- たっぷり水やり
害虫対策としてオルトラン粒剤 1g / 株を株元に入れます。
オルトラン粒剤：
※価格は変動するため、リンク先をご確認ください
JAレシピでは「ミネクトデュオ粒剤」が使われています。
ミネクトデュオ粒剤：
※価格は変動するため、リンク先をご確認ください
※植え付け後は、根が張るまで乾かしすぎないように管理します。
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キャベツの追肥
キャベツ栽培で重要なのが追肥のタイミングです。追肥が遅れると結球が弱くなることがあります。
1回目の追肥
植え付けから10〜14日後
- 化成肥料10-10-10：16g
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2回目の追肥
定植後4〜6週間（キャベツが巻き始める頃）
- 化成肥料10-10-10：16g
この追肥がキャベツのサイズを大きく左右します。
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キャベツ栽培のポイント
外葉を大きく育てる
キャベツの玉は外葉が作った栄養で育ちます。外葉が小さいとキャベツも小さくなります。最初の生育管理が重要です。
水切れに注意
プランター栽培は畑より乾きやすいです。水が不足すると生育停止・結球不良の原因になります。
ただし過湿は根腐れの原因になるため、「乾いたらたっぷり水やり」を基本に管理します。
キャベツが結球しない原因
キャベツ栽培で多いトラブルが「結球しない」です。主な原因は次の通りです。
- 外葉が小さい
- 追肥不足
- 水切れ
- 植え付け時期の遅れ
家庭菜園では追肥遅れが原因になることが多いです。
キャベツの収穫
秋植えキャベツは3月中旬頃に収穫できます。キャベツを軽く押して固く締まっていれば収穫適期です。
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キャベツ栽培のコスト
- 苗：約100円
- 培養土20L：約500円
- スーパーでキャベツ1玉：約200円
こうして考えると、改めて思います。農家さんありがとう。
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まとめ
JA大阪泉州で見つけた、バケツキャベツの栽培レシピを紹介しました。キャベツはプランター・鉢・バケツでも育てることができます。
成功のポイントは次の3つです。
- 外葉を大きく育てる
- 追肥のタイミングを守る
- 水切れを防ぐ
家庭菜園でも立派なキャベツを収穫できます。ぜひキャベツ栽培の参考にしてみてください。
| JA大阪泉州本店の16杯のバケツキャベツ | ||
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