ブラックベリー

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ブラックベリーはアントシアニンをブルーベリーの3倍含有|育て方

ブラックベリーは、キリッとした酸味と特に女性に人気のアントシアニンをブルーベリーの3倍含んでいます。食べてみたいと思っても、その実が柔らかく傷みやすいため輸送に向かないので、市場に出回っていません。ここでは自分で育てた実体験を紹介してます。
ブルーベリー

庭で収穫したブルーベリーとブラックベリーで作るジャムの作り方

筆者が庭で育てたブルーベリーとブラックベリーを収穫してベリージャムを作ってみました。作り方は、ベリーを鍋に入れてグラニュー糖をまぶして5分程度置くと水分がでてきます。そしたら鍋を弱火でとろとろ煮てジャムになったらざるでこしてできあがりです。